Il caseificio "La Stella" ha sempre avuto degli obiettivi ben chiari e la priorità assoluta di avere un forte legame con il territorio, generare un’economia locale, un’economia del territorio e creare uno sviluppo dell’importante civiltà del latte presente nell’area Matesina e del Medio Volturno. Sin dall’ inizio è stato legato alla raccolta del latte dagli allevatori locali che è sempre continuata, creando così un “tacito patto di alleanza”, anche negli anni in cui ci si è aperti a livello europeo a fornitori provenienti da altre nazioni, una fra tutte la Germania. Ed anche se, in alcuni periodi, il latte proveniente dall’ estero ha avuto dei costi nettamente inferiori e, all’ inizio degli anni ottanta probabilmente una sicurezza e qualità maggiori, il caseificio è stato sempre fedele ai propri allevatori che negli anni lo hanno seguito, si sono fidati del suo operare e sono cresciuti insieme attraverso miglioramenti qualitativi e di appartenenza alla propria terra. Ed è grazie all’impegno di tutti i “compagni di viaggio” incontrati lungo il cammino che si è sviluppata una vera e propria civiltà del latte, che ha consentito il passaggio da una comunità rurale a filiera organizzata. Circa mille sono le persone che ruotano intorno al caseificio, dalle centinaia di clienti, ai cento allevatori, dai ventisei dipendenti, ai fornitori, un grande gruppo che in maniera coesa porta avanti il proprio settore di competenza. Sono evidenti dei fili conduttori che riportano a parole chiave quali serietà, soddisfazione, affidabilità, fiducia, rispetto, precisione, puntualità dei pagamenti, qualità delle produzioni, disponibilità, incontro, partecipazione, tutte parole che esprimono rapporti di lunga durata tra il caseificio e gli allevatori, il gruppo dei dipendenti, i fornitori, i clienti. Dal lontano 1973, attraverso scelte vincenti, posizionamento sul mercato, creazione di rapporti di fiducia, diversificazione nelle produzioni, allargamento dei mercati fino all’Australia, innovazioni tecnologiche, incontri importanti, il Caseificio La Stella insieme a tutta la sua squadra di dipendenti che sono “Il capitale umano” dell’azienda, e a tutti i membri della filiera, ne ha fatti di passi avanti, andando a solcare un giusto tragitto che tante altre aziende seguono o potrebbero seguire.
Una scelta quella del Caseificio "la Stella", di fare impresa in maniera etica, una scelta di vita, una scelta di correttezza che da anni persegue un unico rapporto di filiera con tutto il territorio.