La civiltà del latte

DA COMUNITÀ RURALE A FILIERA ORGANIZZATA

Il caseificio "La Stella" ha sempre avuto degli obiettivi ben chiari e la priorità assoluta di avere un forte legame con il territorio, generare un’economia locale, un’economia del territorio e creare uno sviluppo dell’importante civiltà del latte presente nell’area Matesina e del Medio Volturno. Sin dall’ inizio è stato legato alla raccolta del latte dagli allevatori locali che è sempre continuata...

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